冬虫夏草的选购方法

目前，市场上假冒的冬虫夏草不少。因此选购冬虫夏草特别小心。草原虫草与高原虫草不一样：草原虫草为黄色，虫体肥大，肉质松软，外表呈深黄色或黄棕色；高山虫草为黑褐色，虫体饱满结实。两种虫草只要是真虫草，折断后肉体都是白色，嗅之有自然的冬菇香气和微腥的味道。

伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备。

选购方法：一看，看外表颜色，如果颜色过于鲜艳你就得小心了，看折断的虫体应该为白色。看虫体有无断开后合拢的痕迹，如有是断开处用三秒之类的东西粘的（小心有毒哦）。还有一种情况是断成两段的虫草中间用竹签之类的东西串起来的，这种草是采药人不小心挖断的，决对是真草，如果你不是重量买，这种草带回去没事。二嗅，嗅之有自然的冬菇香气和微腥的味道，如有其他味道注意有假。三尝，用舌头舔舔草虫草有无咸味，有些人用盐水浸泡虫草以增加重量。四捏，如果虫体太硬，用手摸虫头手是黑色说明用铁砂粉浸泡过了。泡过硫酸铝的，颜色比较浅，而且很硬。五吸，最好用磁铁去吸虫草，有些人为增加虫草重量在虫体里面串了铁丝。